Quel est le poids idéal ?
Il n’y a pas un poids idéal par personne, mais une zone dans laquelle il faut se trouver pour avoir […]
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Comment les édulcorants sont-ils évalués dans l’Union européenne?
Dans l’Union européenne, l’évaluation scientifique des édulcorants est réalisée par l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA). Elle ne repose pas sur […]
Les édulcorants ont-ils un effet sur le taux de sucre sanguin?
On dit parfois que les édulcorants agissent sur le taux de sucre sanguin et qu’ils stimulent la faim. Rien n’est plus faux comme le montre cette étude.
Santé et sécurité
Découvrez ce qu’est la Dose Journalière Admissible ainsi que la place que les édulcorants peuvent avoir dans une alimentation équilibrée, meilleure alliée de votre santé.
Autres édulcorants
Certains édulcorants ne sont actuellement pas autorisés dans l’Union européenne, mais bien dans d’autres pays. C’est le cas de la miraculine, ainsi que d’un extrait du fruit Monk dont nous vous dévoilons les caractéristiques.
Avec calories
Les édulcorants massiques ou avec calories permettent de remplacer le sucre dans des préparations où, comme la confiserie ou la pâtisserie, la masse du sucre joue un rôle majeur. Ils sont représentés surtout par les polyols.
Je suis diabétique: la stevia peut-elle m’aider?
En cas de diabète de type 2, la réduction de la consommation de sucre est recherchée pour contrôler le taux de sucre dans le sang. Le recours à des édulcorants basses calories peut aussi s’avérer intéressant. C’est le cas pour l’édulcorant à base de stévia, comme l’explique cet article paru dans Medical News Today.
Faut-il faire attention aux édulcorants en cas de diabète?
Les édulcorants sont l’objet de nombreuses peurs. La plupart sont injustifiées et doivent être dépassées. Les édulcorants ont tout à fait leur place dans l’alimentation du diabétique. Mieux encore, ils aident à la prise en charge du diabète. Téléchargez notre e-book!
Tout savoir sur les édulcorants dans les boissons rafraîchissantes
11 édulcorants basses calories sont autorisés en Europe dans les boissons rafraîchissantes. Cette infographie de l’Association Européenne des boissons rafraîchissantes (UNESDA) dresse un panorama des édulcorants les plus utilisés, leurs avantages pour la saveur sucrée et l’équilibre alimentaire et vous permet de les identifier sur l’emballage. Un guide utile pour boire léger et malin !
Les édulcorants sont-ils plus sains que le sucre?
C’est la question que s’est posée la BBC en faisant un premier bilan des objectifs prioritaires de réduction du sucre au Royaume-Uni. Et ses conclusions pointent que les édulcorants peuvent être une alternative intéressante pour inverser la tendance.
Pas d’effet négatif des édulcorants sur le diabète et l’obésité
Une étude in vitro présentée au Congrès de Biologie Expérimentale à San Diego, USA, met en cause les édulcorants hypocaloriques dans la survenue de l’obésité et du diabète. L’International Sweeteners Association (ISA) réagit et nuance les résultats à la lumière des effets bien démontrés chez l’homme.
Consommation d’édulcorants : des niveaux sûrs en Irlande
Cette nouvelle recherche portant sur la consommation de 6 édulcorants basses calories en Irlande montre que les taux d’ingestion sont en dessous des valeurs qui garantissent la sécurité.