Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 litre d’eau
- 2 sachets de thé au rooibos
- 1 pomme
- 1 orange
- 1 petite pointe de gingembre
- 1 bâton de cannelle
- 1 c. à s. d’édulcorant à base de tagatose (à la place de 2 c. à s. de sucre cristallisé)
- 1 fleur d’anis étoilé
- ½ c. à c. d’extrait de vanille ou la moitié d’une gousse de vanille
Le tagatose est-il obtenu à partir du thé ou du lait ?
Préparation:
- Prendre un poêlon et y mettre le litre d’eau.
- Laver la pomme, le gingembre et l’orange et les couper en fines tranches (laisser la peau).
- Mettre les morceaux de pomme, de gingembre et d’orange ainsi que les deux sachets de thé dans l’eau. Ajouter le bâtonnet de cannelle, l’anis étoilé et l’édulcorant à base de tagatose et porter lentement à ébullition.
- Faire bouillir 5 minutes et retirer les sachets de thé. Laisser cuire doucement les autres ingrédients encore 10 à 15 minutes.
- Retirer ensuite le poêlon du feu et ajouter la vanille. Bien mélanger.
- Passer au chinois avant de répartir dans les verres.
Valeur énergétique : 10 kcal par portion
10 g de sucre en moins par rapport à une version sucrée
