Ingrédients (pour 6 personnes)
- 6 grosses prunes
- 75 g de beurre
- 50 g de poudre de sucralose cristallisée (= 100 g de sucre)
- 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dénoyauter les prunes et les couper en quartiers.
- Faire fondre le beurre dans une poêle. Y ajouter la poudre de sucralose et faire caraméliser. Déposez ensuite les morceaux de prunes dans la poêle et les faire cuire 3 minutes.
- Verser les prunes et le caramel dans le fond du moule à tarte ; bien répartir sur toute la surface. Recouvrir de la pâte feuilletée en rentrant les bords le long des parois du moule. Presser délicatement.
- Faire quelques trous dans la pâte avec une fourchette avant d’enfourner pour 30 à 35 minutes.
- Sortir la tarte du four et laisser refroidir un peu. Poser un support bien plat (assiette ou plateau) au-dessus du moule à tarte avant de le retourner pour démouler la tarte Tatin et faire apparaître les prunes.
Valeur calorique par portion = 283 kcal
17 g de sucres en moins (qu’une version sucrée)
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