Dans cette recette, on ajoute un peu d’édulcorant pour éviter le sucre/miel/sirop de canne des mocktails habituels.
Le petit twist de cette recette pour impressionner vos amis : les glaçons avec des petites feuilles de menthe et des morceaux de fraises directement dedans !
Ingrédients (pour 10 personnes)
– 2 c. à s. d’une infusion à base d’hibiscus
– 1 c. à s. de thé vert ou thé blanc
– 2 – 3 c. à s. d’édulcorant en poudre
– 2 l d’eau
– 250 g de fraises fraîches (ou éventuellement surgelées)
– Jus de 1/2 citron
– 2-3 branches de menthe
– Glaçons aux fleurs/fruits ( à faire la veille ou quelques jours avant)
PREPARATION
Pour les glaçons :
- Faire bouillir un peu d’eau, laisser refroidir (cette étape est facultative, les glaçons seront plus transparents)
- Ensuite disposer quelques tranches de fraises et de menthe dans un contenant à glaçons (contenant classique ou plus fun en forme de boule ou de plus gros carrés), verser l’eau et mettre au congélateur une nuit
Pour le mocktail
- Faire chauffer 2 l d’eau
- Mettre dans un sachet à thé ou infuseur 2 c. à s. d’infusion à base d’hibiscus et 1 c. à s. de thé. Quand l’eau est chaude, la retirer du feu, ajouter l’édulcorant et faire infuser le sachet 5-7 minutes
- Enlever le sachet et laisser refroidir
- Préparer le coulis de fraises en mixant les fraises avec le jus de citron
- Préparer vos verres avec les glaçons, verser un peu de coulis de fraises, une branche de menthe et ensuite l’infusion thé/hibiscus. Mélanger et déguster
Valeur calorique (pour 1 portion) = 7 kcal
6 g de sucre en moins (par rapport à la version sucrée)
