Ingrédients (pour 10 gaufres)
- 240 g de farine (d’épeautre)
- 1 c. à s. de baking powder
- 1 c. à s. d’aspartame (en poudre)
- Une pincée de sel
- 2 œufs
- 6 c. à s. d’huile d’olive
- 420 ml de lait
Garniture :
- 300 g de fruits des bois (framboises, myrtilles, …)
- 400 g de yaourt grec
- 2 c. à s. d’aspartame (en poudre)
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse. Laisser reposer 5 minutes.
Préchauffer le moule à gaufre. Verser la pâte et refermer le moule. Suivre les instructions propres à l’appareil utilisé.
Mélanger le yaourt et l’aspartame en poudre. Servir les gaufres accompagnées de yaourt et de fruits des bois.