Ingrédients (pour 2 personnes)
- 180 ml de café espresso (ou de café fort)
- 15 g de poudre à base de tagatose (l’équivalent de 30 g de sucre)
- 1 gousse de vanille
- 200 ml de lait de coco
Préparation
Faire refroidir complètement le café.
Mettre le lait de coco et la poudre à base de tagatose dans une casserole. Ouvrir la gousse de vanille dans la longueur avec un couteau bien aiguisé et la déposer dans le lait de coco.
Porter à ébullition et faire ensuite cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Faire refroidir complètement (le lait peut être conservé jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur). Bien mélanger avant utilisation.
Remplir 2 grands verres de glaçons. Verser le café froid. Ajouter ensuite le lait de coco. Bien mélanger avant de déguster votre café glacé!
217 kcal par portion
15 g de sucre en moins par portion (par rapport à une version sucrée)
Téléchargez ici la recette de café glacé!