La nourriture qui plaît au goût favorise-t-elle la prise de poids ? C’est ce qui est généralement admis sur base de travaux où les animaux sont nourris avec des aliments riches en graisses et/ou sucres. Mais une étude menée chez la souris révèle que le seul goût plaisant ne pousse pas à surconsommer.

Dans cette mousse extra-légère, l’acidité des agrumes est adoucie sans devoir recourir à un sucre ajouté. De surcroît sans matière grasse ajoutée, il n’y a vraiment aucune raison pour se priver de dessert !

Plongez dans un univers de douceur, sans sucres ajoutés, avec ce pain moelleux que nous a concocté « Everyday Marta », notre blogueuse culinaire préférée.

Le diabète concerne toutes les familles: tel est le leitmotiv de la journée mondiale du diabète, organisée le 14 novembre prochain par la Fédération internationale du diabète. Découvrez notre infographie sur le thème "Diabète & famille"!

Une maladie auto-immune peut être éprouvante et vous épuiser émotionnellement (et physiquement). Comment éviter un burn-out lié au diabète ? En brisant le cercle de la négativité et en profitant de temps en temps avec insouciance des petites choses de la vie : un délicieux repas ou un savoureux mocktail sans sucres ajoutés... 7 conseils supplémentaires de Charlotte Pots, coach en diabète, souffrant elle-même de cette affection.

EN VIDEO! Un cake aux pommes traditionnel revisité par notre blogueuse Sophie Charlier... Retrouvez les saveurs de la recette de votre grand-mère les calories en moins!

Faites le plein d’énergie et d’antioxydants avec ce super « smoothiebowl » et son granola maison léger en sucres ajoutés que vous propose notre blogueuse culinaire Everyday Marta!

Une recette de brownies à la fois gourmande et surprenante, où le potiron apporte moelleux et légèreté, et toujours sans sucres ajoutés.

En cas de diabète de type 2, la réduction de la consommation de sucre est recherchée pour contrôler le taux de sucre dans le sang. Le recours à des édulcorants basses calories peut aussi s’avérer intéressant. C’est le cas pour l’édulcorant à base de stévia, comme l’explique cet article paru dans Medical News Today.

De nombreuses idées reçues circulent sur les édulcorants basses calories.

Cette étude montre que l’organisme réagit différemment en fonction de la boisson et qu’une boisson avec édulcorant n’augmente pas l’appétit, au contraire.

Voici un super remontant, mais aussi, tout simplement, une délicieuse boisson proposée par notre blogueuse culinaire Marta Majewska - The Luscious Joys of Princess Misia! Avec, de surcroît, pratiquement pas la moindre calorie.

En cas de diabète de type 2, la réduction de la consommation de sucre est recherchée pour contrôler le taux de sucre dans le sang. Le recours à des édulcorants basses calories peut aussi s’avérer intéressant. C’est le cas pour l’édulcorant à base de stévia, comme l’explique cet article paru dans Medical News Today.

Le Prof Marie-Louise Scippo (Université de Liège) est membre du collège du Conseil Supérieur de la Santé, membre du comité scientifique de l'AFSCA et membre de la Belgian Nutrition Society.

Du frais, du fruit, du fondant, sans le moindre sucre ajouté, savourez ces esquimaux vitaminés proposés par notre blogueuse culinaire Everyday Marta.

Pour remplacer le sucre dans un cake, il faut compenser son effet de masse par un ou plusieurs édulcorants appropriés.

Les édulcorants basses calories comme l’aspartame et la stévia sont très appréciés et utilisés par les personnes diabétiques, et il existe au moins 5 bonnes raisons pour expliquer ce comportement!

Douceur sucrée des pommes, pointe d’acidité de la rhubarbe alliées à la stevia apportent un bel équilibre à ce cake sans sucres ajoutés et sans graisses animales, proposé par notre blogueuse culinaire Marta Majewska.

Le calcul du Nutri-Score s’effectue sur base d’élément à favoriser et à limiter. Les édulcorants basses calories ne sont pas pris en compte pour les aliments, mais bien pour les boissons.

De la culture de la plante à l’extraction des molécules sucrées pour obtenir une poudre, découvrez dans cette animation les principales étapes de l’obtention de l’édulcorant issu de la plante Stevia rebaudiana, une plante utilisée depuis des siècles dans certaines régions du monde pour sucrer les boissons.

Réduire sa consommation de sucre, en voilà une bonne résolution ! Que va-t-on boire ? De l’eau bien sûr, mais que penser des boissons light/zéro ? Voici 5 raisons pour lesquelles les boissons light/zéro font l’objet de mythes qui ne sont pas près de mourir.

La quête du « naturel » est au plus haut dans les attentes des consommateurs. Mais qu’en est-il de la sécurité alimentaire ? Nous avons rencontré le Professeur Tytgat, toxicologue à la KU Leuven.

Que sont les numéros « E » ? Comment sont-ils attribués ? Comment sont-ils obtenus ? Peuvent-ils être naturels ? Découvrez l’essentiel des numéros « E » en un coup d’œil dans cette nouvelle infographie!

L’eau est sans conteste la première boisson recommandée, surtout en cas d’excès de poids. Les boissons light, qui contiennent moins ou plus du tout de sucres, permettent aussi de limiter l’apport calorique, tout en bénéficiant de la saveur d’une boisson sucrée.

L’édulcorant à base de la plante de stévia est de plus en plus utilisé. Il est cependant souvent associé au sucre. Pourquoi ? C’est surtout une question de goût…

L’eau est sans conteste la première boisson recommandée, surtout en cas d’excès de poids. Les boissons light, qui contiennent moins ou plus du tout de sucres, permettent aussi de limiter l’apport calorique, tout en bénéficiant de la saveur d’une boisson sucrée.

Que l’on soit diabétique ou non, le taux de sucre dans le sang ou glycémie a tout intérêt à ne pas monter brusquement. Voici 10 bons gestes pour manger et boire tout en ménageant votre glycémie.

Une nouvelle revue de la littérature permet de faire le point sur l’état des connaissances concernant l’utilité des édulcorants basses calories et sur les 3 principaux mythes les concernant.

Préparer des recettes sans sucre est bon pour la santé. Cependant, les réaliser avec des édulcorants nécessite un minimum de connaissances. Le chef cuisinier et nutritionniste Michaël Sels (diététicien en chef de l’UZA) partage son expérience pour des résultats parfaitement réussis.

EN VIDEO! Un cake aux pommes traditionnel revisité par notre blogueuse Sophie Charlier... Retrouvez les saveurs de la recette de votre grand-mère les calories en moins!