L’index glycémique des boissons en un coup d’œil
Sucres rapides ou sucres lents ? La réponse se trouve en grande partie dans l’index glycémique. Découvrez l’index glycémique de différentes boissons dans cette infographie.
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Boire light fait manger moins calorique que boire sucré
A l’occasion de la 9e Conférence de la Fédération Européenne des Associations de Diététiciens (EFAD), le symposium de l’International Sweeteners Association (ISA) était l’occasion de remettre les pendules à l’heure concernant l’impact des boissons light sur les apports énergétiques.
Sucres
Les sucres font partie de la famille des glucides. Ce sont des molécules de petite taille, contrairement aux glucides complexes comme l’amidon. Dans le corps, tous les sucres sont transformés en glucose.
Aspartame dans les médias : faut-il s’inquiéter ? Non !
L’aspartame a récemment défrayé la chronique, parce qu’il a été classé comme « cancérogène possible ». Pourtant, l’OMS a simultanément réaffirmé sa sécurité d’utilisation.
L’aspartame est-il cancérigène ? Pas si vite !
Bien que l’aspartame ait été classé « possiblement cancérogène » par l’International Agency for Research on Cancer (IARC), la sécurité de l’aspartame vient d’être réaffirmée par l’OMS le 14 juillet 2023. Le Professeur Jan Tytgat, toxicologue à la KU Leuven, explique comment interpréter le travail de l’IARC et du JECFA.
L’aspartame est-il sans danger ?
Il existe beaucoup d’informations alarmistes qui évoquent les soi-disant dangers de l’aspartame. Mais en réalité, l’aspartame est l’un des ingrédients les plus étudiés de la chaîne alimentaire, et sa sécurité est bien établie par les autorités compétentes, notamment l’Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire (EFSA) pour l’Europe.
Alimentation et diabète : fausses croyances
Le virus des fausses croyances dans le domaine de l’alimentation circule allègrement, forgeant bon nombre d’idées reçues. Le point sur 5 d’entre elles avec l’Association du Diabète et la Diabetes Liga.
Le diabète et les édulcorants en 111 questions
Vous avez le diabète ou connaissez un ou une diabétique ? Alors vous vous posez sûrement énormément de questions sur le régime alimentaire à adopter, et peut-être plus spécifiquement sur les édulcorants. Le diabète et les édulcorants font en effet l’objet de nombreux malentendus. À l’occasion de la Journée mondiale du Diabète, la Diabetes Liga apporte des réponses scientifiquement fondées à vos questions. Petit aperçu…
Retrouvez l’équilibre avec Simply Morane
Moi c’est Morane, je suis diététicienne depuis plus de 5 ans et je travaille à nouveau cette année avec la plateforme Edulcorants.eu. Je suis ravie de collaborer à cette initiative pour vous partager quelques informations sur ce sujet ainsi que des petites astuces pour la cuisine!
Obésité : mieux manger pour la prévenir
L’excès de poids et l’obésité atteignent des taux records : près de 2 milliards de personnes sont concernées. Pour enrayer cette tendance, la prévention est plus que jamais nécessaire. Parce que les kilos les plus faciles à perdre sont ceux qui ne sont pas pris !
Comment faire face aux kilos du confinement ?
Télétravail, grignotage, manger pour se faire plaisir… la pandémie de COVID-19 n’est pas une amie de la ligne. Comment s’y prendre pour lutter contre ces « kilos COVID » ?
Nutri-Score : les édulcorants sont-ils pris en compte ?
Le calcul du Nutri-Score s’effectue sur base d’élément à favoriser et à limiter. Les édulcorants basses calories ne sont pas pris en compte pour les aliments, mais bien pour les boissons.