L’index glycémique des boissons en un coup d’œil
Sucres rapides ou sucres lents ? La réponse se trouve en grande partie dans l’index glycémique. Découvrez l’index glycémique de différentes boissons dans cette infographie.
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Boire light fait manger moins calorique que boire sucré
A l’occasion de la 9e Conférence de la Fédération Européenne des Associations de Diététiciens (EFAD), le symposium de l’International Sweeteners Association (ISA) était l’occasion de remettre les pendules à l’heure concernant l’impact des boissons light sur les apports énergétiques.
L’aspartame est-il sans danger ?
Il existe beaucoup d’informations alarmistes qui évoquent les soi-disant dangers de l’aspartame. Mais en réalité, l’aspartame est l’un des ingrédients les plus étudiés de la chaîne alimentaire, et sa sécurité est bien établie par les autorités compétentes, notamment l’Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire (EFSA) pour l’Europe.
Alimentation et diabète : fausses croyances
Le virus des fausses croyances dans le domaine de l’alimentation circule allègrement, forgeant bon nombre d’idées reçues. Le point sur 5 d’entre elles avec l’Association du Diabète et la Diabetes Liga.
Obésité : mieux manger pour la prévenir
L’excès de poids et l’obésité atteignent des taux records : près de 2 milliards de personnes sont concernées. Pour enrayer cette tendance, la prévention est plus que jamais nécessaire. Parce que les kilos les plus faciles à perdre sont ceux qui ne sont pas pris !
Comment faire face aux kilos du confinement ?
Télétravail, grignotage, manger pour se faire plaisir… la pandémie de COVID-19 n’est pas une amie de la ligne. Comment s’y prendre pour lutter contre ces « kilos COVID » ?
Sucres
Les sucres font partie de la famille des glucides. Ce sont des molécules de petite taille, contrairement aux glucides complexes comme l’amidon. Dans le corps, tous les sucres sont transformés en glucose.
Les édulcorants aident à contrôler les envies
Comment les édulcorants basses calories sont-ils perçus et utilisés? C’est l’objet d’une nouvelle recherche, qui montre que ceux qui les emploient les trouvent utiles pour mieux contrôler leurs envies.
Pourquoi les édulcorants sont utiles pour le poids?
En tête des méthodes pour perdre du poids, les Belges privilégient logiquement de changer leur alimentation en réduisant les calories. Les aliments sucrés sont souvent les premières cibles de cette démarche. C’est ici que les édulcorants basses calories peuvent trouver leur place, comme le décrit cet e-book dans sa revue de littérature sur les 5 questions les plus fréquemment posées.
Consommation d’édulcorants : des niveaux sûrs en Irlande
Cette nouvelle recherche portant sur la consommation de 6 édulcorants basses calories en Irlande montre que les taux d’ingestion sont en dessous des valeurs qui garantissent la sécurité.
Les édulcorants aident à réduire la prise de calories et l’envie de sucré
Voilà les conclusions des experts du dernier symposium de l’International Sweeteners Association (ISA), organisé dans le cadre du Congrès européen sur l’obésité. Ci-dessous sont présentés les trois messages les plus importants à retenir de ce symposium, ainsi que les dernières avancées scientifiques sur le sujet.
Etiquetage
Les étiquettes des aliments et boissons fournissent plusieurs informations concernant les sucres, dont la teneur en sucres totaux du produit.