Chaque année, à l’approche des fêtes de fin d’année, je me lance avec enthousiasme dans ma quête d’apéritifs, de snacks et de plats à faible teneur en glucides/sucres sur la toile. Puis je me dis : « Cette année, je vais vraiment faire quelque chose d’amusant et de créatif ! » Mais après avoir surfé pendant un certain temps, je suis toujours déçue. Il n’y a en effet pas grand-chose pour les diabétiques pour les fêtes ! Bien sûr, il y a plein de mocktails, mais qu’en est-il des sucres et des glucides ? Malheureusement, ils en sont toujours pleins ! Je me sens parfois un peu exclue. Et parfois, nous, les diabétiques, nous voulons boire autre chose qu’une coupe de champagne, n’est-ce pas ? Eh bien, aujourd’hui, je veux changer cela ! Je me suis penchée sur mon cocktail préféré, le « Lazy Red Cheeks », et je l’ai transformé en un mocktail à faible teneur en glucides. Avec l’équipe de sweeteners.eu, j’ai cherché les bonnes proportions pour faire un mocktail équilibré. J’espère vraiment que vous serez aussi enthousiaste que moi ! Bonne dégustation !
Ingrédients pour 1 mocktail :
- 1 c. à s. de gouttes de stevia
- 1 c. à s. de sirop de violette (fait maison)
- 4 c. à s. de jus de citron vert
- 6 framboises
- 200 ml d’eau gazeuse
- 1/2 verre de glace pilée
Préparation du sirop :
Nous allons commencer par le sirop de violette ! C’est le seul ingrédient qui contient encore un peu de sucre, mais « pas de sirop de violette, pas de Lazy Red Cheeks ». La recette du sirop a été allongée à l’eau, afin que le sirop soit plus dilué et contienne moins de sucre par portion. Pour une cuillère à café de sirop de violette, il faut 25 g de bonbons à la violette et 50 ml d’eau. Faites bouillir l’eau dans une casserole et laissez fondre les bonbons à la violette à feu doux. Continuez à bien remuer jusqu’à ce que les violettes aient complètement fondu.
Préparation du mocktail :
Choisissez un beau verre à cocktail et ajoutez les framboises, le jus de citron vert et les gouttes de stevia dans le verre. Écrasez maintenant légèrement les framboises à la fourchette et remuez bien. Ajoutez ensuite le sirop et mélangez bien. Enfin, ajoutez la glace pilée dans le verre et complétez avec l’eau pétillante.
Valeur calorique par verre = 35 kcal
6 g de sucre en moins (par rapport à la version sucrée)