Il n’y a pas un poids idéal par personne, mais une zone dans laquelle il faut se trouver pour avoir un poids dit de forme ou de santé. Voici comment le déterminer.
Les instances de santé tant nationales (Conseil Supérieur de la Santé, Sciensano…) qu’européennes (EFSA) et internationales (OMS) utilisent l’Indice de Masse Corporelle (IMC) ou Body Mass Index (BMI) pour déterminer si un individu adulte à un poids normal ou non. Le poids normal correspond à une zone de poids pour laquelle les risques pour la santé sont les plus faibles, raison pour laquelle on parle aussi de poids de santé ou poids de forme.
L’IMC se calcule à partir du poids et de la taille selon la formule suivante :
IMC = Poids (kg)/Taille² (m²)
Une personne qui pèse 65 kg et mesure 1,6 mètre a un IMC de : 65 / (1,6 x 1,6) = 25.4 kg/m².
Le résultats s’interprètent comme suit
| BMI (kg/m²) | Statut nutritionnel |
| < 18,5 | Insuffisance pondérale |
| 18,5–24,9 | Poids normal |
| 25,0–29,9 | Surpoids |
| 30,0–34,9 | Obésité classe I |
| 35,0–39,9 | Obésité classe II |
| > 40 | Obésité classe III |
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