Oui. Tous les additifs, dont les édulcorants font partie, qui entrent dans la composition d’une denrée doivent obligatoirement être mentionnés dans la liste d’ingrédients.
C’est la réglementation européenne qui l’impose : tout additif utilisé dans la confection d’une denrée doit être mentionné dans la liste d’ingrédients. De plus, l’additif mentionner doit obligatoire reprendre :
- La fonction de l’additif : édulcorant, émulsifiant, conservateur…
- La substance spécifique utilisée, soit sous sa dénomination complète (par exemple « saccharine »), soit sous le numéro E correspondant (ex. E 954 pour la saccharine)
Les numéros E, kesako? Voir la capsule