Sur base des études disponibles de bonne qualité sur lesquelles ils ont fondé leurs travaux, ils sont arrivés à la conclusion que rien ne laisse supposer que les glycosides de stéviol sont génotoxiques.
Ils confirment ainsi les conclusions publiées, entre autres, par le JECFA (comité scientifique mixte FAO/OMS d’experts sur les additifs alimentaires) et l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) qui ont évalué à plusieurs reprises la sécurité des glycosides de stéviol.
Les glycosides de stéviol sont extraits des feuilles de stévia, une plante d’Amérique du Sud qui y est utilisée depuis des siècles comme édulcorant. Pour lire l’article complet, cliquez ici.